Cuisinier - H/F
Descriptif de l'offre
Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson...).- Effectuer la préparation (épluchage, découpe...)des légumes, des salades, des fruits.
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...).
- Procéder à la cuisson ou remettre en température les aliments (viandes, poissons, légumes...).
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...).
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements (piano, four...)de la cuisine.
Prérequis
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