Descriptif de l'offre

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage d’une durée de deux ans, nous vous proposons de vous former au métier de boucher(ère).
Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vous serez formé sur les missions suivantes :
- Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage…) dans le respect de nos procédures ;
- Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparés par nos soins ;
- Appliquer les procédures internes en matière d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, respect des DLC, allergènes…) ;
- Mise en rayon des produits ;
- Accueillir, conseiller et servir notre clientèle